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Comment bien choisir un vin pour accompagner votre repas ? Les conseils de notre brasserie à Paris 13ème

Que serait un repas à la française sans un bon vin pour l’accompagner ? À la brasserie Le Limousin, située dans le 13ème arrondissement de Paris, nous savons combien l’accord entre les plats et les vins est important pour sublimer une expérience gustative. Pour vous aider à faire le meilleur choix lors de votre visite, nous partageons ici quelques conseils pour sélectionner le vin parfait qui mettra en valeur chaque plat de notre menu.

10/10/20242 min read

Choisir le vin parfait pour les viandes rouges

Lorsque vous choisissez un vin, l’un des premiers éléments à prendre en compte est le type de plat que vous avez commandé. Pour les viandes rouges, comme notre entrecôte grillée ou notre tartare de bœuf, nous recommandons généralement un vin rouge aux tanins présents, comme un Bordeaux ou un Morgon, pour équilibrer la richesse et les saveurs de la viande. Ce type de vin apportera une structure qui se marie parfaitement avec les plats de viande, offrant une expérience harmonieuse et savoureuse.

Les vins blancs pour accompagner le poisson

Pour les plats de poisson, comme notre fish & chips ou le poisson du jour, un vin blanc frais et léger est le choix idéal. Un Sauvignon blanc ou un Chardonnay de notre carte de vins saura apporter la note de fraîcheur qui s’associe parfaitement avec le goût délicat du poisson. Ces vins blancs, aux arômes subtils d’agrumes et de fleurs, rehaussent la finesse des plats de poisson sans en masquer le goût.

Accords mets et vins pour les fromages

Les fromages, souvent appréciés en fin de repas, nécessitent également un vin bien choisi pour en faire ressortir toutes les saveurs. Si vous optez pour un fromage à pâte persillée comme le bleu, un vin rouge structuré ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes peut créer un bel équilibre. En revanche, pour un fromage de chèvre frais, un vin blanc sec et fruité s’avérera parfait.

Les vins doux pour accompagner les desserts

Enfin, pour ceux qui souhaitent explorer les accords avec les desserts, notre brasserie propose des vins doux et fruités qui s’accordent parfaitement avec nos desserts maison, comme la brioche perdue au caramel beurre salé. Ces vins sucrés et riches complètent les saveurs sucrées et gourmandes des desserts pour terminer le repas en beauté.

Demandez conseil pour des accords mets et vins personnalisés

Chez Le Limousin, notre équipe est toujours à votre disposition pour vous conseiller et vous guider dans le choix du vin idéal pour accompagner votre repas. N'hésitez pas à nous demander conseil pour découvrir des accords mets et vins qui sauront satisfaire tous les palais. Que vous soyez amateur de vin ou simplement curieux d'en savoir plus, nous vous invitons à explorer notre carte et à savourer un moment unique en parfaite harmonie avec les plats de notre brasserie.

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